31 Mayıs 2009 Pazar

Şeker hamurlu ilk maket pastam







Sevgili arkadaşım Sinan Bey için hazırladığım pasta.Beni çok yormasına rağmen sonucunu beğendiğim bi çalışma oldu pasta figürlerini hazırlarken en çok erkek figürlerini çalışmaktan zorlanıyorum kadın figürlerini süslemek daha çok hoşuma gidiyor bana göre zor bir çalışmaydı.masal konseptli pastaları yapmayı seviyorum... Başka bir sunumda buluşmak üzere...

Doğum Günü kurabiyeleri







Safinaz Hanımın sipariş ettiği kurabiyeler...Bu kurabiyeleri Safinaz Hanım ,oğlu ve arkadaşının doğum günü için istedi oğluna ve arkadaşına mutlu ve sağlıklı yıllar dilerim....

28 Mayıs 2009 Perşembe

kalpli pasta


Bu haftayı çok yoğun yaşadım bu koşturmacada arkadaşım Selen evlilik yıldönümü için bir pasta yapmamı istedi .İç malzesi vanilyalı pandispanya kreması çukulata ganaj ve vişne ....
Selen hanıma evliliklerinde nice mutlu yıllar dilerim......

20 Mayıs 2009 Çarşamba

Süslü kurabiyeler





Kına gecesi kurabiyeleri...Pastanbuldan esinlenerek yapılmıştır...


Sindirella organizasyon için hazırladığım düğün kurabiyeleri....

16 Mayıs 2009 Cumartesi

Evimin güzellikleri






Evimden hiç eksik olmayan çiçeklerim , bazen hastalanıp beni üzseler de asla onlar olmadan yapamam her bahar onlar nasıl yeşerip çiçeklerini açıyorlarsa benim içimde de kıpırtılar başlıyor hemen seralara gidiliyor eksik olan çiçekler tamamlanıyor bir tanesine bişey olsa hemen gidip yenisini alıyorum...Antalya da evimin balkonu o kadar çok rüzgar alıyorki onları köşe bucak saklayorum... Bel fıtığı oldum saksıları ordan oraya taşımaktan ne olursa olsun onlarla her sabah konuşmak ,onların arasında mis gibi kokularla kahvemi içmek beni çok mutlu ediyor....
Benim çocukluğum mustakil ,bahçeli evde geçtiği için bu küçücük balkonda belkide çocukluğumu arıyorumdur.....

Evde ürettiklerim




Evde ürettiklerimin arasında, bazı süs eşyaları, el işleri var.... Bunları da arada sırada sizlerle paylaşmak isterim...Bu süslü objeyi yeğenime yapmıştım...

7 Mayıs 2009 Perşembe

Süslü bebek kurabiyeleri




Safinaz hanım için yaptığım kurabiyeler....
Bugün yine kurabiye süsledim beni yorsalar bile kurabiye süslemek çok eğlenceli ....

5 Mayıs 2009 Salı

Bir Anneler Günü Masalı




Mavi elbiseli olan benim..





Bir varmış bir yokmuş bir annenin beş tane kuzucuğu varmış....Anneler Gününü böyle kutluyorlarmış .Annenin kuzucukları büyümüşler onlarda kendi yuvalarını kurmuşlar sonrada kendi kuzucukları olmuş .Annemde onbir kere nene olmuş...Kuzucukları ,bazı zamanlar kirpi gibi olup dikenlerini batırsalarda anneleri onları hep kuzucuğum diye severmiş...Ben şimdi kendi kuzucuklarımı büyütürken bile hala annemin küçük kuzucuğuyum.

Anneler Gününde annemin yanında olamasamda geçmişten küçük bir resim karesi gibi bu pastayı anneme armağan ediyorum .
Anneler günün kutlu olsun anneciğim.... Seni Seviyorum....

2 Mayıs 2009 Cumartesi

Paskalya çöreklerim



Sıcacık fırından şimdi çıktı mis gibi mahlep kokuyor....Paskalya çöreklerini kızım çok seviyor onun isteği üzerine yapıldı.


Tarifi: 500gr un, 125 gr tereyağ, 25gr yaş maya, yarım su bardağı süt, bir yemek kaşığı mahlep
iki yumurta , 150 gr şeker, üzerine sürmek için bir yumurta sarısı , kırılmış fındık

Yarım bardak ılık süte birkaşık şeker koyup içinde mayayı eritelim ... Bir kabın içine unu iki defa eleyelim ,içine mahlepi , eritilmiş ılık olmuş yağı, yumurtaları , şekeri ,mayalı sütü de ilave edip hamurumuzu yoğuralım ...Mayalı hamurlar ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel olur.
Hamur yoğrulduktan sonra üzerini sıkıca kapatıp ılık bir ortamda hamur iki misli kabarıncaya kadar mayalandıralım . Kabaran hamuru tezgaha alıp gazını çıkarmak için tekrar bir iki defa daha yoğuralım, üçlü örgü yapıp tepsiye dizelim tepsinin üzerini yine kapatıp ikinci mayalanmaya bırakalım hamur kabarınca tepsinin üzerini yavaşça açıp tepsiyi 170 derecede ısınmış fırına atalım 15_ 20 dakika gibi pişirelim pişme kontrolunü yapıp fırından çıkaralım soğuması için tezgahta bekletelim servis tabağına alıp dilimleyerek afiyetle yiyelim